水仙的品种分类

科属分类
此属植物全世界共有800多种，其中的10多种具有极高的观赏价值。水仙多分布在中欧、地中海沿岸和北非地区，中国的水仙是多花水仙的一个变种，种名为：Narcissus tazetta ensis Roem。
地中海周边属于“地中海气候”，特点是冬季温和多雨，夏季炎热干燥，和我国大部分地区“雨热同期”的季风气候截然不同。对于地中海沿岸的一些植物来说，在怡人的冬天开花，当然要比在干热的夏天开花更划算，所以有不少在那里起源的观赏花卉都是在冬天开花，除了水仙，还有仙客来、风信子、番红花等等。
中国在1300多年前的唐代即有栽培，深得人们喜爱，是中国的十大名花之一。水仙在中国野生分布在东南沿海地区，以上海崇明县和福建漳州水仙最为有名，在数百年前，苏州、嘉定等地也出产水仙。除了常见的白色水仙外，还有一个黄色的品种叫喇叭水仙。黄水仙在欧洲栽培历史悠久。19世纪30年代以来，荷兰、比利时、英国等国对黄水仙的育种和品种改良做了大量工作，至今栽培品种已达到26000个，每年还有新品种诞生。中国栽培黄水仙始于19世纪末。
2006年1月9日，中国江苏连云港市民张丙春又培育出了能开出红、黄、蓝、绿等不同种颜色的水仙，因此又叫作彩色水仙。

中国水仙
中国水仙，在中国的大品种Narcissus tazetta ensis Roem，是一个类型。除了我国常见的白色水仙外，还有一个黄色的品种叫喇叭水仙。对中国水仙的来源，有学者考证，是五代时由国外传入,名称出于意译。（见程杰《中国水仙起源考》，《江苏社会科学》2011年第6期）

常见品种
喇叭水仙
鳞茎球形，叶扁平线形，长20～30厘米，宽1.4～1.6厘米，灰绿色，光滑。花单生，大型，淡黄色，径约5厘米；副冠约与花被片等长。花期二、三月。本种有许多园艺品种，有宽叶和窄叶品种，有花被白色、副冠黄色或花被副冠全为黄色的。

围裙水仙
植株低矮，叶细带状，暗绿色；花单生，形小，副冠长漏斗状。花的被片很小，花色纯黄。

仙客来水仙
植株矮小，花2～3朵聚生，形小而下垂或侧生；花黄色，花被片向后卷曲。

明星水仙
鳞茎卵圆形。叶扁平状线形，长30～40厘米，宽1厘米左右，粉绿色。花单生，平伸或稍下垂， 直径5～5.5厘米；花被与副冠均黄色，亦有花被白色的品种。花期4月中旬。

三蕊水仙
植株矮小，花1～9朵聚生，雄蕊仅三枚，伸出副冠之外；花白色，形似仙客来水仙而副冠短。

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花3～10朵聚生；副冠与花被同色或异色，具芳香。

红口水仙
又称红水仙。叶长30厘米左右，宽0.8～1厘米。花单生，少数一二朵，直径为5～6厘米；花被白色；副冠成浅杯状，黄色，边缘被皱，略带红色。春季开花。

丁香水仙
叶1～3枚，柱状，深绿色，花1～2朵，高脚碟状，直径2.5厘米，花被黄色，副冠桔黄色，具浓香。春季开花。

主要品系
中国水仙的主要有两种品系：

单瓣型
福建漳州特产，花冠色青白，花萼黄色，花被6瓣，中间有金色的副冠，形如盏状，花味清香，所以叫“金盏玉台”亦名“酒杯水仙”，花期约半个月；若副冠呈白色，花多，叶稍细者，则称“银盏玉台”。

重瓣型（复瓣型）
花重瓣，白色，花被12瓣，卷成一簇，花冠下端轻黄而上端淡白，没有明显的副冠，名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”，花期在二十天左右。花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。
另外还根据产地分为漳州水仙和崇明水仙。通常所说的水仙常指漳州水仙，有着“漳州三宝”之称。漳州水仙又以园山麓种植的为最优，漳州早晨的太阳正好照在山脚下的花田上，下午的斜阳被圆山挡住了射线，向阳、遮阴兼而有之，是个冬暖夏凉的天然屏障。山下，九龙江支流和山谷泉涧纵横交织，水源充足；花田土壤松软，系砂质壤土；加上地质有温泉经过，即使天寒地冻的季节，也能保持适宜的地温。水仙花就是生长在这样优越的环境下，因而品性十分优异。