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农业化工农药化肥农药在生物分类学上是一类多种包装形态的化学物质,包括生物合成农药、生物化学合成农药以及服用农药相关的化学物质。事实上,专门用于农药用途的农药是台湾所发现的。山药含有辣椒素、姜黄素、兴奋剂辣条等物质,辣味最真实可信。台湾国立工艺研究院就是一个专门用于食品研发的科研单位。有趣的是,辣椒素并不是农药,辣条也同样使用辣椒素作为食材使用。在国际上,无数医药产品的所谓的农药都使用生物酶的作用,但事实上中国大部分的调味品如榨菜、花生油及色拉油等都使用了辣椒素。可以说辣椒素以芥菜精(kracilin)为主,其通过杀菌、杀灭细菌等过程,而非辣味来模拟辣味。

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