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苍耳的食疗或药用价值

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苍耳根
用于疔疮、痈疽、缠喉风、丹毒、高血压症、痢疾。

苍耳茎、叶
苦、辛，凉。有小毒。祛风散热，解毒杀虫。用于头风、头晕、湿痹拘挛、目赤目翳、疔疮毒肿、崩漏、麻风。茎叶捣烂后涂敷，治疥癣，虫咬伤等。

苍耳花
用于白癞顽癣、白痢。

苍耳子、果实
辛、苦，温。有毒。散风湿、通鼻窍、止痛杀虫。用于风寒头痛、鼻塞流涕、齿痛、风寒湿痹、四肢挛痛、疥癣、瘙痒。入药治麻风，种子利尿、发汗。

性味
苦辛、寒、有毒。
《别录》："苦辛，微寒，有小毒。"
《药性论》："味甘，无毒。"
《千金·食治》："味苦辛，微寒涩，有小毒。"

禁忌
1.忌与猪肉、马肉、米泔水同服。
2.血虚头痛不宜服用。

中毒预防
①不可与猪肉、马肉、米泔水共食。
②不宜做苍耳饼吃，更不得随意生食嫩叶或果实。
③严格掌握剂量，按医嘱服用。

各家论述
《别录》："治膝痛，溪毒。"
《药性论》："主肝家热，明目。"
《唐本草》："主大风，癫痫，头风，湿痹，毒在骨髓，除诸毒螫，杀疳湿匿，主腰膝中风毒。亦主猘狗毒。"
《本草拾遗》："叶挼安舌下，令涎出，去目黄好睡。"
《履巉岩本草》："去风活血。"
《纲目》："善通顶门连脑。"
《天宝本草》："去风解毒。治肚大青筋，皮肤瘙痒，风湿症。"
《广东中药》II："治红云血癣，痰火核，感冒，鼻渊。"
《本经》：“主风头寒痛，风湿周痹，四肢拘挛痛，恶肉死迹”
《要药分剂》：“治鼻渊鼻首，断不可缺，能使清阳之气上行巅顶也。